Antipasti

Prosciutto e Melone

Antipasto all’ Italiana

MIsto di salumi, prosciutto olive e melanzane marinate.

Antipasto Rustico

assortimento di verdure gratinate, arrostite e in padella

Saute di Cozze con bruschetta

con aglio, olio, prezzemolo ed un poco di peperoncino.

Bresaola

punta d'anca con rucola e scaglie di parmigiano Reggiano D.o.p.

mozzarella di bufala e prosciutto

prosciutto crudo dolce e mozzarella di bufala Campana D.o.p.

Sapori di Latte di Bufala d.o.p.

burrata d’Andria, mozzarella e ricotta di bufala D.o.p, con le loro golosità abbinate

Bruschetta al pomodoro

con aglio, olio e rucola

Bruschetta al Lardo di Colonnata

Bruschetta con Lardo di Colonnata in crosta prodotto in conca di marmo

Insalata di mare

con calamari, cozze, vongole, ciuffi di totano, polipo, gamberetti e polpa di granchio

insalata rucola pere e noci con Grana e riduzione d’aceto balsamico

insalata di rucola, pere Williams, noci, Grana padano e riduzione d'aceto Balsamico di Modena D.o.p.

antipasto di Terni

Sella di S.Venanzo,Pigna di Monte Peglia, lonzino, guanciale, salame brado e cinghiale, con crostino di paté tipico