Bufala e Sella di San Venanzo

€ 12.00

bufala Campana d.o.p. e Sella David Salumi

Pane e Porchetta

€ 6.00

il pane Roscioli di via dei Chiavari e la nostra porchetta CBT cotta 24 ore

Antipasto Ternano

€ 10.00

sella di San Venanzo, pigna del Monte Peglia, lonzino, guanciale, salame brado,
salamino di cinghiale
assortment of typical Umbrian cold cuts
assiette de charcuterie d’ Umbria

Sautè di Cozze

€ 10.00

con Bruschetta all’aglio, con olio, prezzemolo e poco peperoncino.
mussels marinara style with oil and garlic bread
moules marinières à l'huile et à l'aïl avec du pain grille

Prodotto senza Lattosio

Polpo in Hummus di ceci al rosmarino

€ 12.00

cotto in sotto vuoto a bassa temperatura
octopus and hummus?poulpe avec hummus

Prodotto senza Glutine Prodotto senza Lattosio

Bufala, Alici del Cantabrico e peperoni Umami

€ 12.00

La Bufala di Battipaglia accompagnata dalle Anchos del Mar Cantabrico "00" Casa Santona ed il pane guttiau
Buffalo's mozzarella cheese, Cantabric sea's anchovies
mozzarella de buflonne, anchois du Mer Cantabric

Bruschetta con lardo bio di Mangalitza

€ 5.50

da suini allevati allo stato semi-brado nel viterbese. Selezione dol
garlic bread with bacon fat
pain grille à l'aïl avec lard gras

Prodotto senza Lattosio Prodotto Biologico

Prosciutto e Melone

€ 9.00

il crudo d’ Amatrice col melone nazionale
ham and melon
tranches de jambon cru et melon

Prodotto senza Glutine Prodotto senza Lattosio

Pane a lievitazione naturale e grissini (per persona)

€ 2.00

pane dell' Antico Forno Roscioli di via dei Chiavari
bread and breadsticks at person
pain et grissins par personne

Prodotto Vegetariano Prodotto Vegano