Patate arrosto

€ 4.00

al forno con aglio, olio e rosmarino
roast potatoes
pommes de terre rôties

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Verdure di stagione all'agro con olio evo Flaminio e limone

€ 5.00

cicoria o spinaci o cime di rapa secondo disponibilità, lessati in acqua e sale.
boiled vegetables (Chicory or swiss chard or spinach)
légumes buillis (Chicorée ou bettes ou epinards)

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Cicoria “strascinata”

€ 5.50

saltata in padella con aglio, olio e peperoncino
stir fried Chicory with garlic,oil and chili pepper
Chicorée sauté avec aïl, huile et piment

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Broccoletti ripassati in padella

€ 5.50

Cime di rapa,aglio, olio e peperoncino
stir fried turnip tops with garlic,oil and chili pepper
pousses de navet sauté avec aïl, huile et piment

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Carciofo alla Romana

€ 5.00

in umido con aglio, olio e mentuccia
artichoke roman style (filled with garlic, mint & stewed)
artichauts à la romaine (etouffes a la mente et al’ail)

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Fagioli “co’ le cotiche” CBT

€ 8.00

specialità Romana con cotenne cotte sottovuoto 12 ore, pomodoro, aglio e fagioli cannellini
stir-fried beans with tomato sauce and pork skin
haricots in sauce de tomate, couenne de porc et sauge

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