Pane e Porchetta

€ 6.00

il pane Roscioli di via dei Chiavari e la nostra porchetta CBT cotta 24 ore

Antipasto Ternano

€ 12.00

sella di San Venanzo, pigna del Monte Peglia, lonzino, guanciale, salame brado,
salamino di cinghiale
assortment of typical Umbrian cold cuts
assiette de charcuterie d’ Umbria

Polpo in Hummus di ceci al rosmarino

€ 12.00

cotto in sotto vuoto a bassa temperatura
octopus and hummus?poulpe avec hummus

Prodotto senza Glutine Prodotto senza Lattosio

Prosciutto e Bufala

€ 10.00

mozzarella di Bufala di Battipaglia e crudo di Amatrice
raw ham and buffalo’s mozzarella cheese
jambon crue et mozzarelle de buflonne

Prodotto senza Glutine

Bufala, Alici del Cantabrico riserva e peperoni Umami

€ 18.00

La Bufala di Battipaglia accompagnata dalle Anchoa del Mar Cantabrico Riserva Catalina ed il pane guttiau
Buffalo's mozzarella cheese, Cantabric sea's anchovies
mozzarella de buflonne, anchois du Mer Cantabric

Bruschetta con lardo bio di Mangalitza

€ 5.50

da suini allevati allo stato semi-brado nel viterbese. Selezione dol
garlic bread with bacon fat
pain grille à l'aïl avec lard gras

Prodotto senza Lattosio Prodotto Biologico

Pane a lievitazione naturale e grissini (per persona)

€ 2.00

pane dell' Antico Forno Roscioli di via dei Chiavari
bread and breadsticks at person
pain et grissins par personne

Prodotto Vegetariano Prodotto Vegano