Trattoria Tipica Romana

Nel centro di Roma a due passi da Colosseo e Domus Aurea …

... regalatevi un momento di gusto in un'atmosfera semplice e familiare.

la nostra pasta fatta in casa …

... impastata e stesa allo " stennerello " ogni giorno

Lumache

... una delle nostre specialità tipiche .

Le nostre bistecche

Tagli nazionali, Irlandesi e la tenerissima Black Angus Texana

anche pesce …

...non solo carne sulla griglia della Trattoria Morgana.

i nostri dolci …

... sono tutti interamente fatti in casa .

la carta dei vini …

... mira a promuovere le nuove realtà regionali, oltre quelle già affermate, così da completare in todo l’opera di “immersione” nell’enogastronomia Romana.

Trattoria dal 1935

Sito al fianco del teatro Brancaccio, (all’epoca Teatro MORGANA),   Nasce nel 1935 come Trattoria-bottiglieria frequentata da giocatori di carte e dai così detti "fagottari" e bevitori di "fogliette". Nel 1959 diventa trattoria e da allora offre alla propria clientela le più gustose ricette della cucina romana e tradizionale.

Benvenuti nella cucina romana ! Vi faremo riscoprire i sapori tipici  in un ambiente tipico di tipo familiare.

Lasciatevi travolgere dai sapori decisi dei piatti classici come la Pajata, la trippa, la coratella…

o avvolgere dalla freschezza della ricotta e la bufala Campana D.o.p.;

Riscoprite specialità come le lumache alla romana, saltimbocca, il bollito alla Picchiapò o il cinghiale alla cacciatora,

oppure semplicemente gustatevi una succulenta bistecca di Black Angus Texano o un filetto in crosta di lardo di Colonnata.

Non lasciamo a bocca asciutta neppure i vegani, coi nostri antipasti di verdure gratinate ed alcune variazioni di classici ad hoc

La nostra pasta all’uovo è ammassata e stesa a mano tutti i giorni, così come sono fatti in casa tutti i nostri dessert.

Il tutto accompagnato da una  carta dei vini, studiata  per esaltare tutti i sapori della cucina tradizionale romana.



Il menu è un lungo elenco, curato con amore e passione, di piatti che ogni romano ha provato almeno una volta, magari tra le mura di casa. La pasta fatta a mano tirata allo “stennerello”, l’antica Gricia, trippa, coratella, Lumache sono solo alcuni piatti della vasta offerta da menu. Non mancano piatti di pesce fresco e “rivisitazioni” di classici. Se quello che state cercando è la tipica trattoria romana, che sia curata ed accogliente dove lasciarsi deliziare da tutte le specialità nostrane, la "Trattoria Morgana" fa al caso vostro.

La Repubblica