Menù tipico della cucina tradizionale Anatolica.
Serata riservata a clienti ed amici della Trattoria Morgana.
E’ gradita la prenotazione anticipata.
Yaprak sarma – foglia di vite arrotolata su riso turco, uva sultanina e pinoli di Smirne.
Carsaf Boregi – lasagnetta croccante di sfoglia tirata a mano, con spinaci, manzo e noci di Tokat.
Yogurtlu lahana salatasi – crema di yogurt, con verza, mais e noci.
kirmizi Ezme – crema piccante di peperoni rossi, pomodoro, cipolle bianche e aglio con menta.
Zuppe a scelta tra:
Paca – zuppa di testa di Agnello
Mercimek corbasi – Zuppa di lenticchie con limone e menta.
Secondi:
Sis kebab – Kebab arrosto di montone con pilav turco e insalata mista
Tavuklu Tava – Sautè di pollo con peperoni, pomodori, cipolle e funghi su letto di purea di melanzane.
Ayran – bevanda d’accompagnamento a base di yogurt
Dolci:
Kadaif dolma, Seker pari, lokum – E questi non ve li traduco.
Il menu avrà un costo di 27,00 euro a persona bevande escluse.
Sarà possibile degustare alcuni vini Turchi, il tipico liquore Raki, e bere il vero caffè Turco.
Non sarà invece possibile fumare come turchi nel locale.
